FENNEMA, QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS

DAMODARAN, SRINIVASAN; PARKIN L., KIRK; FENNEMA, OWEN R.

Ficha técnica

Editorial:

ACRIBIA EDITORIAL S.A.

Año de edición:

2010

ISBN:

978-84-200-1142-4

Páginas:

1166

Disponibilidad:

Disponible en 2 semanas