PLAN GENHESIS. EL PLAN DE EMPRESA PARA LA RESTAURACIÓN GATRONÓMICA
- Ficha técnica
- Editorial:
- LITERATURA CON ALMA
- Año de edición:
- 2026
- ISBN:
- 978-84-09-48866-7
- Páginas:
- 706
- Encuadernación:
- Cartoné
- Disponibilidad:
- No disponible
68,00 €
Plan Genhesis es una guía práctica y rigurosa para diseñar y gestionar un restaurante desde una perspectiva empresarial. Aplicando la metodología Sapiens, el libro conecta todas las decisiones clave del proyecto modelo de negocio, planificación económica, apertura y gestión desde una visión sistémica y aplicada. Pensado como una herramienta viva, se complementa con recursos digitales que facilitan su uso en el día a día. Una obra dirigida a quienes quieren comprender mejor la restauración gastronómica y aumentar las probabilidades de éxito de su negocio.
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